|
|
Bananentoetje Met Cointreau
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 gelatineblaadjes,
sap van halve citroen,
300 gr banaan,
7 cl Cointreau,
zoetstof,
100 gr magere plattekaas,
60 g melkchocolade,
2 eetlepels magere melk,
12 cl water,
1 takje munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water. Mix 200 gr banaan met het citroensap tot puree. Hou 4 koffielepels Cointreau apart en verwarm de resterende Cointreau met de zoetstof in een pannetje. Voeg de geweekte gelatine bij de Cointreau en laat oplossen. Roer de plattekaas erdoor en haal het mengsel van het vuur. Verdeel over 4 coupe en laat opstijven in de koelkast. Smelt de chocolade in de melk op een laag vuurtje. Doe er het water en de overgebleven Cointreau bij. Snij de laatste banaan in plakjes en bak op een bakvel. Stort de bananentoetjes op een bord, leg er de gebakken banaan rond. Giet er de warme chocoladesaus over. Garneer met een muntblaadje.
|
|
|